表面張力是影響各種化學(xué)反應(yīng)和生物反應(yīng)的關(guān)鍵因素之一。也是液體重要的物理性質(zhì)。測(cè)定表面張力的常見方法包括毛細(xì)管上升法、zui大氣泡壓力法、吊環(huán)法/吊片法、滴重法/滴體積法、振蕩射流法、旋滴法和懸滴法以及表面張力實(shí)驗(yàn)裝置測(cè)量，下文介紹了滴重法和滴體積法測(cè)定表面張力。
　　對(duì)于表面張力的靜態(tài)測(cè)量可用滴重法和滴體積法：
　　滴重法是一種具有統(tǒng)計(jì)平均性質(zhì)且較準(zhǔn)確的方法，zui早由泰特提出?；驹硎菍⒋郎y(cè)液體在恒溫條件下通過(guò)管尖，緩慢地形成液滴落人容器內(nèi)，待收集至足夠數(shù)量的液體時(shí)量，根據(jù)總滴數(shù)算出每滴液滴的平均重量（mg），就可按泰特定律求出表面張力：mg=2πRγ；
　　上式說(shuō)明表面張力所能拉住液體的zui大重量等于管尖周長(zhǎng)和液體表面張力的乘積。式中R是液滴頂部半徑，如果待測(cè)的液體不能潤(rùn)濕潤(rùn)管尖材料，只取內(nèi)徑ｒ，反之取外徑。
　　表面張力實(shí)驗(yàn)裝置廠家解釋：事實(shí)上，液滴落下前所形成的細(xì)長(zhǎng)液柱在力學(xué)上是不穩(wěn)定的，即液滴上半部分半徑縮小，下半部分半徑擴(kuò)大，zui后形成液滴落下時(shí)，只有下半部分的液體真正落入容器內(nèi)，而上半部分的液滴仍與管尖相連，并成為下一個(gè)液滴的一部分。這是由于表面張力作用下的近管口液體受到其液滴重力作用，過(guò)早地拉伸而斷裂所致。因此，所得液滴的實(shí)際重量要比計(jì)算值小得多。
　　滴體積法是在滴重法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。滴重法雖然比較，但操作很不方便。為此改用微形注射器直接測(cè)量滴體積。滴重法和滴體積法的測(cè)量設(shè)備簡(jiǎn)單，準(zhǔn)確度較高，測(cè)量手段直接，樣品用量少，易于恒溫，能夠用于一般液體或溶液的表面張力的測(cè)定，即使液體對(duì)滴頭不能*潤(rùn)濕、有一定的接觸角時(shí)也能適用。